肉怎么保鲜
2024-08-23 00:04:05
好评回答
1、速冻,把刚加工好的鲜肉送入超低温环境内,使其在短时间内冻成“冰坨”,然后外面浇灌上一些水,让这些肉完全冰封在冰坨内,这样可以做到最大程度的保险,如果储存环境恒定,最少也能存放半年以上。但这种方式对设备和储存环境要求较高,只有一些加工厂、企业才拥有保存速冻肉的需求和能力,不适合普通人。而家庭所使用的冰箱,因为冷冻速度较慢,哪怕将猪肉冻成冰坨,其新鲜程度也差很多。
2、烹饪,生的鲜肉是很难长时间保存的,但如果将其烹煮成半成品,然后加入一些允许的防腐剂进去,除了可以延长保质期之外,还可以延长其新鲜程度。以一些酱肉为例, 之所以要将其做熟,目的就是为了延长其保质期,而烹饪时加入的一些调味料、添加剂等,都可以进一步的保存鲜肉的鲜味,但这种方式也不是长久之计,短时间内没什么大问题。
3、改变环境,如果鲜肉只是短时间存放的话,那么就直接将其密封起来,然后放置在阴凉干燥处,或低恒温环境里即可。早些年,在没有冰箱时,是使用冰块保险,有一些有水井的人家,将鲜肉密封在袋子或木桶里,然后用绳子拴住沉到井眼里保鲜,可延长鲜肉的新鲜度。而现在一般都是低恒温状态,超市那种陈列猪肉的卧柜,就是低恒温设备,鲜肉在这种环境下存放,是可以起到保鲜的作用的。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
朋友圈被停用怎么解封
阅读量:90 -
没有图片怎么发朋友圈
阅读量:40 -
华为手机总是弹出广告怎么办
阅读量:37 -
苹果教育优惠怎么用
阅读量:13 -
生了个男孩怎么发朋友圈
阅读量:16 -
不让陌生人看朋友圈怎么设置
阅读量:12 -
手机滚动字幕怎么弄
阅读量:52 -
社保卡怎么申请
阅读量:13 -
win7c盘满了怎么清理
阅读量:65 -
不买社保怎么赔偿
阅读量:35
猜你喜欢
-
阅读量:52
-
阅读量:65
-
阅读量:91
-
阅读量:64
-
阅读量:79
-
阅读量:58
-
阅读量:19
-
阅读量:15
-
阅读量:67
-
阅读量:80