清蒸狮子头的正宗做法
2024-08-23 00:20:15
好评回答
1、食材:瘦肉420g、肥肉180g、荸荠100g、胡萝卜30g、水发香菇15g、花椰菜200g、姜末15g、葱末20g、鸡蛋2个、食盐6g、饮用水100ml、鸡精8g、白砂糖10g、酱油15ml、料酒15ml、胡椒粉2g、香油3ml。
2、方法:荸荠拍碎后切成粒状,胡萝卜及香菇切细粒,花椰菜洗净后切成小块烫熟,备用。将剁好的肉末放入钢盆中,加入盐以同一方向搅拌后,将肉拿起往盆中摔打,重覆数次直至肉有黏性为止。在摔好的肉中加入鸡精粉、细砂糖及鸡蛋拌匀后将100ml水分2次加入,一面加水一面搅拌至水分被肉吸收。再往肉中加入荸荠、胡萝卜、香菇、姜末、葱末及其他调味料,拌匀后将肉馅分成数等份,用手掌捏成圆球状作成狮子头。将作好的狮子头置于盘中,放入蒸锅以大火蒸20分钟。起锅后,将烫熟的花椰菜摆于盘边作为装饰即可食用。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:抻面的做法
- 下一篇:红烧鱼头最正宗的做法
猜你喜欢
-
还我今生演员表
阅读量:36 -
鲶鱼效应告诉我们什么道理
阅读量:13 -
时差七小时是哪个国家
阅读量:57 -
曾少宗个人资料作品介绍
阅读量:83 -
爱之蔓怎么才能爆盆栽
阅读量:76 -
北方盆栽柠檬的养殖
阅读量:29 -
火葬是什么意思
阅读量:25 -
三观分别指的是哪三观什么意思
阅读量:69 -
费米悖论到底是什么
阅读量:96 -
你懂个泡泡茶壶什么梗什么意思
阅读量:16