凉拌卤汁制作方法
2024-08-23 01:45:05
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1、手工粉1份,猪肉1两,西红柿2个,绿豆芽适量,黄瓜1根,葱花少许,花生米适量,蒜米3粒,盐适量,白醋少许,白糖适量,酱油少许,黄豆酱适量。
2、剁碎的猪肉,放盐,酱油,生粉腌。制一下。
3、西红柿切丁,煮的时候就比较快熟
4、蒜米拍碎切细,可有可无,放了比较香些。
5、随便怎么切,个人喜好,也可以用盐腌制一下,或者生吃。
6、切细,搁置。
7、洗净后用锅随意炒几下至熟,或者用滚水煮至熟,放少许盐。
8、锅放油,油热后放肉,放盐,翻炒,再入蒜米,爆香。
9、放入西红柿,大火煮一下。
10、加入水,放了一瓢水,大概400毫升吧,喜欢汁多的就多放些,生粉浆(生粉加水)少许,大火继续煮,也可以用锅盖焖一下。
11、放入盐,酱油,醋,糖,黄豆酱,搅拌均匀后关火,放葱花。
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