白玉紫薯奶冻
2024-08-23 02:44:18
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1、用料:
纯牛奶250毫升、紫薯100克、糖20克、吉利丁片7克。
2、做法:
(1)紫薯蒸熟压成泥,加入热牛奶。
(2)搅拌均匀。
(3)过筛将紫薯泥捞出。
(4)吉利丁片用冷水泡软捞出,加入牛奶中,牛奶温度要超过40度,吉利丁才可以融化。
(5)倒入容器冷藏3小时以上。
(6)取出划成小块。
(7)糯米粉揉成团,热水量大概是粉量的70%。
(8)搓成小圆子。
(9)水开后加入煮熟飘起。
(10)捞出过凉水。
(11)按自己喜好组合搭配。
(12)加入牛奶或者椰汁。
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