牛排原切和整切的区别
2024-08-23 04:33:32
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1、性质不同,原切牛排是没有经过任何加工和腌制工序,对牛肉的要求较高,一般是挑选牛肉较好的部位来制作。
整切牛排是切下后腌制好的牛排,比原切牛排多了腌制加工的步骤,调料添加剂略中,牛肉味道略淡。
2、等级不同,如果按照等级来分,原切牛排>整切牛排>合成牛排。
3、口感不同,原切牛排相对于整切牛排的口感较好。
4、价格不同,整切牛排比原切牛排贵。
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