蜜汁猪肉脯的做法
2024-08-23 05:00:08
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1、用料:瘦猪肉馅500克、生抽30克、料酒15克、盐3克、糖40克、红曲粉3克、蚝油10克、鱼露10克、蜂蜜10克、美极鲜味汁5滴、黑胡椒适量。
2、肉馅里加入生抽30克、料酒15克、盐3克、糖40克、红曲粉3克、蚝油10克、鱼露10克、蜂蜜10克、美极鲜味汁5滴、黑胡椒适量搅拌,一直朝着一个方向搅拌,一直搅拌到肉馅上劲。
3、把保鲜袋撕开。
4、取适量肉馅放在油纸上,表面盖上保鲜袋,用手把肉馅压扁。
5、再用擀面杖擀开。尽量擀薄一些。
6、表面抹适量蜂蜜。如果蜂蜜太稠也可以把蜂蜜里放一丢丢水拌匀。
7、撒熟芝麻。放到预热好的烤箱中层,上下火170度烤十分钟。
8、取出来翻个面。最好再换一张油纸。另一面也抹上蜂蜜。
9、再撒上芝麻。
10、再放入烤箱中层,上下火170度烤10分钟。这次烤的时候最好观察一下,小心不要烤糊了。
11、出炉后边上如果有糊的地方可以剪掉。把边边修整齐,再切片就可以啦!
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