杨梅做法
2024-08-23 09:23:44
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1、杨梅糖水。
用料:杨梅若干、冰糖若干。
做法:
(1)准备新鲜的杨梅。
(2)反复冲洗后用盐水浸泡十五分钟。
(3)水、杨梅、冰糖,按照6:2:1的比例依次放入干净无油的锅中。
(4)大火煮沸后,转小火煮20分钟。中途时常搅拌)自然冷却后入冰箱冷藏,喝的时候取出。
(5)做了吃不完或者剩下的,可以倒入冰格冻成糖水冰块。
2、冰冻杨梅。
用料:杨梅若干。
做法:
(1)在市场买的新鲜杨梅,个个大而红,回到家用盐水泡半个小时,然后用清水冲洗。
(2)用糖水煮开即可,不要煮太长时间,否则口感不好。
(3)煮好的杨梅放保鲜盒冷冻起来,冻硬就可以吃了。
3、酸酸甜甜杨梅汁。
用料:杨梅500克、冰糖100克、清水适量。
做法:
(1)把杨梅清洗后用盐水浸泡半个小时左右,洗净沥干水份。
(2)取一煮锅放入清水和适量的冰糖(冰糖的多少取决于个人的喜好)大火将水煮开,冰糖融化后放入沥干水的杨梅,继续大火煮沸,然后中小火煮15分钟左右关火。
(3)放凉后就可以食用了。若把凉了的杨梅汁倒入一个干净的容器里,放入冰箱冷藏,口感会更酸爽,甘美。
(4)把梅子捞起放到一个干净的碗里,在梅子上撒一些白糖,同梅子汁一起放入冰箱冷藏腌制。腌制后的梅子比新鲜梅子汁水更多,肉质更细嫩,同一种食材,不一样的口感,美妙。
(5)腌制好的梅子和杨梅汁都美味无比。
(6)杨梅汁也可以制成杨梅冰块,配上雪碧,又一种神奇美味。
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