家常茄子的做法圆茄子的做法
2024-08-24 00:07:53
好评回答
1、圆茄子削皮、去除茄子蒂。将茄子削成小片,不要太厚。撒2小勺盐,腌制10分钟,腌出水份。将腌好的茄子攥一下,除去水份,不用攥的特别干。
2、准备葱花,蒜瓣拍一下切成蒜末,调制一个芡汁:老抽,米醋,糖,淀粉按照每份1勺调好,再放水3—4勺,搅拌均匀。
3、起锅烧油,葱花炝锅,倒入挤完水的茄子片,中火翻炒,翻炒3分钟左右,茄子断生,变软,炒至两面稍稍有点焦,倒入调好的芡汁调味,不用再加盐了,因为之前腌制的时候盐已经入味至茄子里面了。
4、快速翻炒一下,放入蒜末,然后再翻炒几下就会闻到茄香和蒜香,这时就可以出锅了 。好了,盛碗米饭,开动吧。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
关于四叶草的个性签名
阅读量:84 -
求家庭制作响皮的方法
阅读量:15 -
喝酵素拉了很多泡泡出来
阅读量:12 -
借命是什么意思
阅读量:9 -
形容家庭不好的成语
阅读量:27 -
形容笔记的成语有哪些
阅读量:70 -
半岁的边牧冬天在外面会冻死吗
阅读量:63 -
任是是什么意思
阅读量:54 -
夭夭是什么意思
阅读量:58 -
猪盘肠炖豆腐做法咋做好吃
阅读量:71