芹菜炒什么配菜好吃

1、芹菜炒虾米好吃。

2、准备原料：干虾米10克，芹菜200克，植物油、酱油各10克，盐25克。

3、将虾米用温水浸泡；芹菜理好洗净，切成短段，用开水烫过。

4、锅置火上，放油烧热，下芹菜快炒，并放入虾米、酱油，用旺火快炒几下即成。

5、芹菜自古以来都是人们喜爱的蔬菜，《吕氏春秋》中有“菜之美者，有云梦之芹”的记载。芹菜中所含芹菜素有降压作用。芹菜有水芹、旱芹两种。旱芹又名香芹，亦称药芹，香气较浓，其降压效果比水芹好。