怎么泡生姜
2024-08-24 05:59:34
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1、醋泡生姜时最好选择新鲜无腐烂和没有经过硫磺熏制的生姜,再准备适量的红纯净水或者凉白开,另外食用盐和纯粮白醋都要适量准备,还要准备一个可以密封的干净玻璃瓶,把准备好的玻璃瓶要用高温消毒并放在阳光下晾干表面的水分。
2、把准备好的新鲜生姜洗净以后控干水分,再把它切成薄片,直接放在干净的玻璃瓶中,加入准备好的食用盐以及纯粮白醋,还可以根据自己的需要加入适量的蒜瓣和红椒,用干净的筷子把他们调远以后把瓶盖密封好,放在阴凉通风的地方泡制七到十天,泡好后的生姜取出能直接吃。
3、洗净后的生姜要用刀切成薄片,然后在锅中烧适量的开水,把姜片入锅超烫一分钟,取出后晾干表面水分,再把它装入到干净的容器中,加入准备好的冰糖和米醋调匀,把容器口密封好,放在冰箱中腌制,七天以后里面的醋泡生姜就能做好。取食泡好的生姜时要用无油无水的筷子,取食以后还要把容器密封好,这样能防止醋泡生姜变质。
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