辣椒怎么腌制方法
2024-08-24 06:15:44
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1、原材料:辣椒、花椒、大蒜、生姜、红线椒、白酒。
2、先把辣椒洗干净,放在一边晾干备用。
3、锅里烧油,把花椒放在里面,炒出香味,把油倒在小碗里面备用。
4、再锅里面倒上一些生抽,煮开以后,关火晾凉。
5、取一个玻璃碗,把蒜剥好放在碗里面备用。
6、把晾干的辣椒去籽,然后切成滚刀片,放在碗里备用。
7、把剥好的大蒜切成片,生姜切成丝,红线椒切成辣椒圈,放在碗里面。
8、把准备好的油放在碗里面,用筷子搅拌均匀,再把冷凉的酱油放在碗里面,搅拌均匀。
9、搅拌均匀之后,再少倒上点白酒,盖上盖子腌制两到三天就可以食用了。
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