新鲜黄花菜怎么做好吃
2024-08-24 07:08:24
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1、所需材料:鲜黄花菜250G、鸡蛋4个、油盐适量、葱1段、大蒜2瓣、
2、准备好所需材料,掐去尾端较硬的部位,放在水中浸泡20-30分钟。
3、锅内加入水烧开,下入黄花菜焯水,水开后煮半分钟,将黄花菜捞出。
4、把黄花菜捞出后,放到清水中浸泡2小时左右。捞出沥净水分待用。
5、鸡蛋磕入碗内,搅打均匀,葱切葱花,蒜切末。
6、锅内加入油烧热,淋入鸡蛋液,摊开,加热至蛋液凝固,再把鸡蛋翻炒成块。将鸡蛋块盛出待用。
7、锅内再添加少许油,下入葱花和蒜末爆香,再下入焯好水的黄花菜翻炒1-2分钟。
8、下入炒好的鸡蛋块,再加入盐,翻炒均匀,盛出装盘即可。一盘清淡可口的黄花菜炒鸡蛋就做好了。
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