豆角炒茄子怎么炒好吃
2024-08-24 07:31:39
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1、豇豆1小把,长茄子2根,干辣椒若干,蒜瓣3个,盐少许,蚝油适量,清水适量,生抽适量,淀粉适量。
2、将豆角洗净切段。茄子洗净切条。
3、干辣椒切碎,蒜拍扁切碎。
4、锅中放油可以多一点。下茄子,豇豆角炸制,带茄子炸软后捞出沥油备用。
5、锅中留少许底油,下蒜末,干辣椒爆香。
6、之后,倒入适量清水,放少许盐,蚝油调味。
7、再倒入炸好的姜,豆角和茄子翻炒,倒入适量生抽调味儿。
8、最后呢,再将调好的淀粉水倒入,再翻炒几下就可以出锅了。
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