汤圆什么馅好吃
2024-08-24 07:32:59
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1、黑芝麻馅的汤圆是最经典的。
2、传统的汤圆主要分为甜口馅和咸口馅,甜口馅中比较受欢迎的是黑芝麻、花生和红豆馅的汤圆,咸口馅中,比较受欢迎的是鲜肉的汤圆;而在现在的汤圆中,还有许多水果馅的汤圆,也十分受欢迎。
3、所有的汤圆馅中,黑芝麻馅的汤圆是最经典的。制作黑芝麻馅料的时候,首先要将黑芝麻打成粉,并把猪板油剔除干净,切成极小的粒后和白糖一起加入到黑芝麻粉中,然后用力揉搓猪板油,将其全部揉搓进黑芝麻粉中,便会使黑芝麻变成非常有粘性的馅料了。
4、花生馅的馅料,在制作时,需要在花生碎中加入适量的白砂糖和融化的黄油,搅拌均匀后花生馅就制作完成了。如果不喜欢吃甜食,可以适当的减少白砂糖的含量。
5、肉馅的汤圆在制作时,需要先将叉烧肉切成黄豆大小的小块,再将白糖、熟面、花生油放入后掺和均匀,接着放入少量水和白酒,最后将馅团搓成条,切成小块就可以了。
6、瘦肉汤圆馅心制作时,需先将鲜瘦猪肉剁烂,再放入面粉、姜汁、胡椒粉、盐、味精、香油等香料,然后加入适量的清水,边倒清水边搓和,直至馅团成形。
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