家常糖饼的制作方法
2024-08-24 08:21:58
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1、用料: 低筋面粉200g、温水120g、白糖40g、植物油适量。
2、面粉加温水和成面团,盖盖或保鲜膜,醒20分钟,揉匀,再醒几分钟即可使用。
3、醒好的面团不要再揉了,直接擀成大面片,上面涂少许植物油,沾均匀。
4、从宽的一面卷起,不要卷的过紧。
5、分成四份挤子。
6、每份两侧往中间折叠。
7、白糖里面加1/4面粉,调匀。
8、包入白糖馅儿,收口朝下。
9、轻轻擀成圆饼,放入平底锅或电饼铛中,平底锅用中小火,烙至两面出焦花时,锅中加入适量植物油。
10、轻轻晃动锅子,让所有的饼都均匀布满油,翻面,继续晃动锅子,布满油后,烙至两面金黄即可。
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