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排骨汤怎么做好吃又简单

2024-08-24 08:30:35

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1、食材:排肉400克、胡萝卜一个、马蹄六个、淮山(山药)一条、生姜一小块。

2、先把排骨剁成块,煲汤可以剁大块一点。

3、把排骨先放在锅里煮去其中的血沫。

4、再捞出来控干水分后放在高压锅里压十五分钟,如果是专门煲汤的锅就要煲一小时左右,那就要多放一些排骨。

5、现在来处理配料,把淮山打皮切成块,马蹄打皮洗干净,胡萝卜打皮也切成块,放在一个碗里备用。

6、排骨差不多煮熟了,再把配料都放下去,放一勺盐,再煲十五分钟即可。

7、时间到了,不要急于打开锅盖,等高压锅里面的水蒸气出完了再打开。因为加了甜胡萝卜和马蹄一起煲,此汤味道鲜美,而且带点甜味。

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