炸鲍鱼怎么做
2024-08-24 10:07:21
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1、主料:鲍鱼10个、大蒜10瓣、香葱3根、辣椒1根、木薯粉少许。
2、把蒜切末,香葱、辣椒切成细丝备用,木薯粉少许备用。
3、做一锅热水,待水煮开口下鲍鱼煮30秒,然后关火焖1分钟,捞出来沥干水份。
4、把鲍鱼用厨房用纸吸干水份,在鲍鱼肉上撒上适量的木薯粉备用。
5、做一锅倒入油,中火下锅炸,大概1分钟鲍鱼表面呈现金黄色。为了避免炸的过老,起过沥干油份备用。
6、在炒锅中倒一点底油,把蒜末炒到酥香。
7、把刚才炸好的鲍鱼下锅,小火翻炒,在每个鲍鱼上均匀撒上胡椒盐。最后撒上葱花、辣椒翻炒即可出锅盛盘。
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