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绿豆是凉性还是热性

2024-08-24 10:20:53

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1、绿豆是凉性的,绿豆性味:甘,凉。功效:清热解毒,消暑,利水。治暑热烦渴,水肿,泻利,丹毒,痈肿,解热药毒。

2、解暑:绿豆淘净,下锅加水,大火一滚,取汤停冷色碧食之。如多滚则色浊,不堪食矣。

3、因此,用绿豆解暑,煎煮时间不宜太长,大火煎至以汤色碧绿为最好。久煮则解暑功能下降。

4、当然煮熟的绿豆开花就是煎煮太久了,不宜解暑。

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