芋头粉条怎么做好吃简单
2024-08-24 13:45:52
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1、粉条一小把,小芋头若干个,葱一小根,味极鲜酱油适量,蒜3瓣,八角1-2颗,五香粉适量,盐自行调整可加可不加;
2、粉条用温水泡开即好不要泡久了,小芋头切3-5mm的片,过水洗掉表面粘糊的淀粉;
3、蒜切片,八角1-2颗备好,锅中放油下蒜片和八角爆香;下芋头片炒至油覆盖全部表面;
4、加水炖,大火烧开后转小火,炖一小会儿后再加入粉条,或者直接加粉条一起炖;
5、加适量酱油(味极鲜最佳),味极鲜有点咸度,用其他酱油或者嫌味道不够的可以再加盐自行调整,加适量五香粉;
6、炖到芋头和粉条都差不多软烂,转大火收汁即可。
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