凉拌河粉怎么做
2024-08-24 14:10:14
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1、食材:河粉适量、黄瓜适量、豆皮适量、花生适量、葱适量、蒜适量、酱油适量、盐适量、醋适量、料酒适量、芝麻油适量、花椒末适量、干辣椒适量。
2、河粉买来洗一下沥干备用。
3、黄瓜洗净切丝备用。
4、豆皮用温水泡发,洗净切丝备用。
5、葱切碎,蒜切碎放点凉水做成蒜水备用。
6、准备一个碗,放酱油、料酒、醋、芝麻油。
7、将所有的料放入沥好的河粉里,加盐和花生米(事先过油炒好的,用熟花生米拌的河粉更香)搅拌均匀即可。
8、喜欢吃辣的,热锅加油,将切好的干辣椒段放油锅里爆香,然后一起倒入河粉里再次搅拌均匀既可以了。
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