火龙果凉粉的做法大全
2024-08-24 16:31:33
1、取红心火龙果半个,粘米粉20克 ,白糖20克, 清水350克。白糖加清水煮成糖水,放置一边晾凉,把火龙果切块放到榨汁机里,打成汁,然后过滤,果汁放进粘米粉里,剩下的加清水,可以稀释深颜色,搅拌均匀至无颗粒状,状态呈流动。取一个食品袋,把拌好的面糊倒入袋中,在尖角处剪一个小口,煮一锅开水,把面糊挤进开水中煮熟,捞出来放到事先准备好的冰水里过凉,捞出放糖水即可食用。
2、取红心火龙果半个, 豌豆凉粉20克, 白糖20克, 清水350克。用20ml清水与凉粉混合。剩余清水放入锅中,将白糖倒入,加热。加热至水开,水开后将凉粉液倒入,边倒连搅拌。加热至沸腾关火。火龙果切丁备用凉粉稍凉后,将火龙果块放入凉粉中,搅拌均匀放入冰箱冷藏2小时凝固即可食用。
3、取火龙果一个,凉粉粉末25克,水600克,桂花蜜或者红糖浆适量。切开火龙果,分离果皮好果肉。将皮切成小条,将果肉切丁。取300ml水,将水和火龙果皮放入搅拌机搅打成汁。将汁倒入干净的锅里,把剩下的300ml水倒入搅拌机清洗一遍,也倒入锅里。将煮沸的火龙果皮汁冲入放置凉粉的大碗里,并进行搅拌。等火龙果凉粉液稍微冷却一点儿,就可以盛入漂亮的容器中,并投入切好的火龙果丁。等容器中的火龙果凉粉液彻底变凉,就可以放入冰箱冷藏了,一般冷藏1小时左右即可食用。将冰镇好的火龙果凉粉取出,用牙签沿着容器内缘划一圈,方便倒扣脱模。最后浇上桂花蜜,即可食用。没有桂花蜜的也可以用糖浆代替。
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