鸡屎包子的做法

1、用料：面粉350克、水140克、油20克、酵母4克、鸡屎藤叶子40克。

2、把鸡屎藤叶摘下来清洗干净，加入100克清水用果汁机打成汁。

3、不锈钢盆内放40克温水加入酵母、砂糖搅拌融化后加入面粉、色拉油、鸡屎藤汁开始和面，活成光滑面团。大概是揉了10分钟，如果是厨师机一般揉20分钟。

4、取一半面团搓成长条压扁，中间均匀的铺上芝麻馅，两边卷起捏紧整形切成段放入蒸锅，蒸锅必须事先放水烧到35℃左右关火，把整形好的包子放在里面发酵15分钟。

5、电磁炉开1300的火力，蒸18分钟出锅。