粽子米怎么调制才好吃
2024-08-24 17:22:03
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1、主料:猪瘦肉250g、糯米1000g。
2、辅料:粽叶适量、盐3大勺、糖2大勺、生姜适量、料酒2大勺、老抽3大勺、蒸肉粉适量、棉线适量。
3、粽叶洗净,清水浸泡。
4、猪瘦肉切小块。
5、加入生姜碎。
6、加入料酒,老抽。
7、加入糖,盐,快速拌匀。
8、加入蒸肉粉。
9、完全拌匀,冷藏2小时入味。
10、取两片粽叶,折成三角状,放入糯米和肉。
11、然后像叠纸粽子那样包起。
12、用棉线系好。
13、放入不锈钢锅中,冷水没过粽子约2/3高,大火煮沸,改中火煮50分钟。
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