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牙签肉怎么做好吃

2024-08-24 18:40:03

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1、猪里脊肉400克,食盐1茶匙,葱5克,姜5克,蒜5克,料酒1/2汤匙,生抽1/2汤匙,淀粉1汤匙,白糖1/2茶匙,白胡椒粉1茶匙,辣椒粉1汤匙,孜然1汤匙,白芝麻5克,植物油适量。

2、猪肉切丁,用盐、白糖、生抽、料酒、白胡椒粉、1/2汤匙辣椒粉、1/2汤匙孜然粉拌匀腌30分钟。

3、然后用少许淀粉拌匀,用牙签穿好肉。

4、锅里放宽油,油烧热至六成热,下入穿好的牙签肉炸至表面微微泛黄。

5、起油锅,爆香葱姜蒜末,下入炸好的牙签肉翻炒,撒上一层1/2汤匙辣椒粉、1/2汤匙孜然粉和熟白芝麻,兜匀即可出锅 。

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