猪蹄去腥简单方法
2024-08-24 18:42:31
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1、料酒浸泡
料酒去腥效果还是很不错的,注意用料酒去腥最好事先将猪蹄宰成小块。
2、焯水去腥
这个焯水不是单纯的用开水过一下,最好用锅放清水之前放入一些姜片,可以去掉一部分腥气。
3、酱油腌制去腥
酱油比较香,可以利用酱油的香气盖住猪蹄的腥气。
适合将猪蹄红烧,做成酱焖猪蹄,注意不适合炖清汤。
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