鱼肉去腥味的方法
2024-08-24 18:43:37
好评回答
1、把鱼取出五脏后,清洗的时候,一定要用温水清洗。千万不要用烫水。想进一步去腥,请将鱼泡在温水里,水中撒一些花椒、八角生姜。倒进一点醋或料酒。
2、把鱼放在淘米水或者碱水中泡一下,再用清水中洗,腥味也会去除。
3、将鱼头直接切下来以后,可以看到一条白线,想法设法将这条线揪出来。去鱼腥线方法有的是在头部轻轻横着划一刀,然后在尾部轻轻划一刀,两头先不要将鱼腥线切断,找到白色的鱼腥线后,将一头切断,然后从另外一头用牙签挑出来鱼腥线即可。
4、有些鱼的鱼皮有很严重的腥味,除了一般的水洗外,撕掉鱼皮就会减少不少腥味,比如黄花鱼头顶层的皮,顺着鱼纹撕干净就会大大减少腥味。
5、鱼开腹后洗干净,倒入一些黄酒,或把黄酒涂在鱼身上,就能去除鱼的腥味。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:花胶去腥的方法
- 下一篇:2021年中考满分多少分河南
猜你喜欢
-
杏子的英文是什么
阅读量:62 -
红酒文化是什么
阅读量:96 -
土豆家庭种植方法
阅读量:64 -
下午茶文化都有哪些
阅读量:42 -
糙米粉是什么
阅读量:55 -
冬菇与香菇的区别
阅读量:54 -
生姜产地什么地方最好
阅读量:90 -
王者好听冷门id
阅读量:64 -
怎么引导孩子自主入厕
阅读量:94 -
谷物饮料有什么
阅读量:92
猜你喜欢
-
阅读量:52
-
阅读量:35
-
阅读量:61
-
阅读量:30
-
阅读量:95
-
阅读量:19
-
阅读量:71
-
阅读量:88
-
阅读量:12
-
阅读量:83