黄瓜泡菜的腌制方法和配料
2024-08-24 19:19:20
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1、食材:黄瓜一根、韩国辣椒粉适量、韩国虾酱适量、海盐适量、韭菜适量、糯米粉适量、梨汁适量、姜末适量、蒜末适量
2、黄瓜切5cm左右的小条,抹上海盐腌半小时。
3、冲水洗掉海盐。腌黄瓜时候,可以准备糯米糊。
4、糯米粉加凉水融化后小火加热至粘稠。
5、梨子打成梨汁,韭菜切成小段。
6、将梨汁,韭菜,蒜末,姜末,辣椒粉加入糯米糊中。黄瓜挤掉水份加入拌好的糯米糊中,加入虾酱即可。
7、腌好后放入冰箱2小时后就可以食用。
8、腌3天以上口味更佳,每次取的时候拿干爽筷子取可存放1个月。
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