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新鲜猪肝怎么做好吃

2024-08-25 00:28:54

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1、主料:猪肝300克、青椒120克、淀粉6克、腐乳15克、食盐3克、食用油30克、白糖5克、生姜8克、白皮蒜25克。

2、猪肝用清水浸泡1-2小时。然后把猪肝切成薄片,用淀粉抓匀静置10分钟。

3、锅内注水,把猪肝焯一下水再捞起冲冷水。腐乳、白糖、淀粉、食盐和清水调匀。蒜头剁碎、青椒和生姜切块备用。

4、炒锅热油,把蒜蓉、姜片煸香,然后加入青椒翻炒。然后把猪肝倒入大火翻炒。

5、加入调好的汁炒匀即可。

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