大肠炒什么菜好吃
2024-08-25 00:47:28
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1、材料:肥肠1包(3条),洋葱半个切片,青椒2个切片,葱姜蒜适量,干红椒干花椒适量。
2、肥肠彻底洗净。
3、放入卤水中慢慢煮,煮到筷子可以插穿就捞起来,切成薄段。(没有现成卤水的盆友可以用料酒、盐、老抽、十三香或五香粉调成简易卤水)
4、热锅热油,把干红椒干花椒和葱姜蒜下锅爆香(葱只用葱白,青葱叶留着起锅前用),依次下入青椒片和洋葱片,加盐翻炒。
5、青椒洋葱炒软后下入肥肠大火爆炒,再加少许盐和酱油。
6、起锅前下入青葱叶翻炒几下就可盛起了。
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