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新鲜香椿怎样长期保存

2024-08-25 07:24:18

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1、首先将新鲜的香椿芽放在清水中清洗干净、捞出沥干水分。然后烧一锅水,水煮开后将香椿放在沸水中烫煮30秒左右,待香椿苗变成绿色后捞出控干水分,然后每半斤左右整齐的装入塑料袋中,把袋口系紧后放入冰箱冷冻室冷冻即可。

2、把香椿先用盐揉搓,然后用保鲜袋装起,放入冷冻室,这样香椿的鲜和嫩也都完美的保存了,但是同时把亚硝酸盐也保存了,所以吃的时候,一定要先焯水。

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