正宗凉拌蒜泥茄子
2024-08-25 12:10:37
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1、食材准备:茄子500g、油适量、盐适量、白砂糖适量、老抽适量、生抽适量、大蒜适量。
2、茄子洗净上笼,大火蒸15分钟左右。
3、15分钟后取出,放到盘子里用小刀划成小条。
4、取一只小碗调酱汁,在碗里加盐、糖、生抽、老抽和一点高汤或水。
5、将酱汁淋到茄子上。
6、撒上拍碎的大蒜和小蒜苗。
7、浇上热油,能听到吱吱响声温度正好即可开吃。
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