手工红薯淀粉怎么做

1、工具/原料：红薯、粉碎红薯的机器。

2、首先，将购买来的新鲜红薯用清水清洗干净，去皮，放置与准备好的器皿中。

3、将整个红薯切成均匀大小的红薯块，用粉碎机械加水将红薯粉碎，用器皿将粉碎好的红薯水装好（如果没有粉碎机械，可找一个表面比较粗糙的干净器物，将整个红薯在器物表面用力摩擦）。

4、将处理好的红薯水用纱布进行过滤，得到红薯残渣和过滤出阿里的红薯水，将红薯水加水进行二次淘洗过滤，红薯残渣可以用来做红薯饼。

5、将二次淘洗过滤的红薯水静置沉淀约1个小时左右，倒去上层的水，将剩余的红薯淀粉取出，用清水淘洗过滤静置沉淀约一个小时，倒去上层的水，得到红薯淀粉，将红薯淀粉用纱布包裹取出晾干。

6、将晾干的红薯淀粉捏碎，用筛子过筛。得到干净的红薯淀粉后，封存即可。