木桶饭怎么蒸软香好吃
2024-08-25 22:32:46
好评回答
1、准备木桶,将大米用清水淘洗干净,清水完全没过大米浸泡两个小时左右。将泡好的大米先放入电饭锅或者其他煮饭的容器中,待米饭煮好后,趁热将米饭盛入清洗干净的木桶内。将木桶外层做好保温,焖上十分钟即可食用。这样的米饭中也会带有木质的香气,属于最简单的方法,但是需要注意的是,因为米饭要与木桶直接的碰触到,所以木桶一定要做好清洁。
2、蒸锅加入适量的水,大火将水烧开。将煮到半熟的米饭放入到木桶中,之后将木桶放入蒸锅中,盖上蒸锅盖子,小火蒸熟就可以出锅品尝了。由于木桶是纯木料或者竹料制作的,所以密封性很差,不会防水。因此放入蒸锅时,一定要隔水,放在笼屉上蒸。也切记不要买含有密封胶的木桶,高温加热密封胶会有毒素产生,对身体造成影响。
3、可以先将荷叶放入木桶底部,再垫上一层纱布,然后将浸泡两个小时左右的米倒入木桶中。准备自己想要吃的肉类,这里用煮熟卤好的牛肉为例,将卤牛肉切成等量的小块,米饭中拌入少许的食用油,加入牛肉块搅拌均匀,如果爱吃蔬菜的朋友也可以加入自己爱吃的蔬菜。将木桶放入蒸锅中,大火蒸十五分钟,直到米饭熟透。在品尝之前依照个人口味加入适量的酱油作为调味即可品尝。
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