苦菜怎么凉拌好吃

1、食材;苦菜300g、大蒜6瓣、醋20g、味极鲜20g、香油10g。

2、将300g苦菜择净去根，洗净苦菜，捞出沥干水分。将6瓣蒜捣烂。

3、将捣碎的蒜放在盘底，加入20g味极鲜。加入20g醋，加入10g香油，搅拌均匀。

4、将调好的蒜汁放入装有苦菜的盘，再搅拌。搅拌均匀，即可装盘食用了。