家常豆腐的制作方法
2024-08-26 06:31:06
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1、将豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右,取出凉一下备用。
2、将豆腐切成小三角形。
3、锅内放油烧至6成热,放入豆腐块,煎至两面金黄出锅备用。
4、锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香,放入一勺豆瓣酱,炒出红油。
5、放入煎好的豆腐块,翻炒,放入一小勺糖,放入适量生抽翻炒,放入少许清水。
6、翻炒汤汁快没的时候,放入少许盐和鸡精出锅即可。
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