家常盐蛋的制作方法
2024-08-26 09:14:46
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1、鲜鸭蛋洗净(可以先泡1-2分钟),晾晒干水分(完全干)。
2、准备腌制用的容器。容器内部洗净,擦、晾晒干(完全干)。注:腌制鸭蛋,要选用玻璃容器、陶瓷容器或是塑料容器,不能使用金属容器。
3、将盐倒入干净碗中,加适量的五香粉,搅拌均匀。将酒倒入另外一个干净碗里。
4、将鸭蛋放入白酒中滚一下,拿出,再放入盐碗中滚,至到表面沾满盐。放入容器。一个一个重复操作。
5、将容器完全密封,放在阴暗、干燥的地方进行腌制。
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