茄子和韭菜能不能一起吃

1、可以一起吃的，可以做成茄子炒韭菜进行食用。

2、需要提前准备好的材料包括：茄子200g、韭菜100g、食盐适量、调和油适量。第一步将茄子，韭菜，瘦肉切好，放一旁备用。锅内放油加热，放入瘦肉进行翻炒。炒到没有血水，放入韭菜进行翻炒。翻炒均匀后盛出，放一旁备用。锅内放油加热，放入茄子翻炒。然后放入适量的水焖2分钟。2分钟后放入韭菜和瘦肉翻炒均匀。翻炒均匀即可出锅装盘，这样茄子炒韭菜就做好了。