腌黄瓜怎样保存
2024-08-26 15:41:26
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1、腌黄瓜一般保存到冰箱的保鲜层里,可以保存很长一段时间。
2、腌好后的黄瓜放在冰箱里面冷藏几个小时就能吃了,可以放在一个干净的瓶子里面,随吃随取,可以存放很久。
3、胡萝卜两根小的、酱油一大碗、姜一块、蒜一头、白糖二两、白酒二两、干辣椒少许、盐三两。
4、将黄瓜胡萝卜切条,放入盐;洒盐的黄瓜用手搓几下,让黄瓜充分吸收盐。
5、拌匀的黄瓜用重物压上,把水分挤出。
6、压出水分的黄瓜可以尝一下是否很咸,根据自己口味决定是否用清水清洗。
7、酱油一大碗加糖2两入锅煮开,要煮到糖完全化了,然后一定要煮到沸腾,彻底放凉。
8、在凉了的酱汤中加白酒、味精少许,再入黄瓜、姜、蒜、辣椒腌制。
9、最后炒锅放油,油热后炸花椒,待油凉后,浇到正在腌制的黄瓜上即可。
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