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家庭做蛋挞液的简单方法

2024-08-26 16:48:09

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1、配料:纯牛奶100克、淡奶油170克、细砂糖26克、炼乳10克、鸡蛋2个、蛋挞皮8张。

2、准备原料。将牛奶和糖倒入碗中,用鸡蛋打蛋器搅拌直到糖溶解。

3、把鸡蛋放到碗里,搅拌均匀。(鸡蛋可以在另一个碗里搅拌,然后倒进去,这样处理起来更好)。

4、加入炼乳拌匀。

5、加入淡奶油,搅拌均匀。

6、将蛋挞溶液筛至少两次(过滤掉颗粒会让口感更细腻)。

7、将蛋挞皮事先放在烤盘上,然后舀或倒入蛋挞液中,长达九分钟即可满!

8、根据烘烤时间,蛋挞表面呈现焦糖色,蛋挞酥饼呈金黄色,可以取出烤炉了!

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