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家常小黄瓜腌制方法

2024-08-26 18:34:00

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1、食材:小黄瓜500克、酱油2勺、糖一勺、姜6克、醋50克、八角适量、盐适量。

2、首先将买来的小黄瓜洗干净,撒一层盐腌制20分钟左右。

3、锅中加油烧热,加入姜片,八角煸出香味。

4、将酱油、醋和白糖,不断搅拌至糖融化。

5、小火烧热开起泡,将火关掉,将汤汁放凉。

6、将黄瓜杀出的水分控掉,加入一勺辣椒面拌匀。

7、将凉凉的酱汁加入到黄瓜中,翻拌均匀,放入冰箱冷藏。

8、几个小时候会发现汤汁会越来越多,这时候可以吃了。

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