夏天腌好的酸豆角怎样储存
2024-08-27 06:22:13
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1、可以捞出沥干水分,装进密封袋,搁进冰箱保鲜室,可以长期不坏。
2、也可以放进泡菜坛密封,保存时间也可以很长。
3、也可以直接放进冷冻室冷冻,等要吃时再提前拿出来解冻。
4、酸豆角腌制方法:食材 新鲜豆角500克,食盐50克,调味酱油50克。
把豆角或者萝卜等洗干净切好备用。
找一个罐子,透明的比较好,你可以观察到里面的材料发生了什么变化,比如有没有变质什么的。
把刚刚洗好的食材放进罐子里,加入适量的食盐(加多少看口味)加入一些清水,(最好是泉水什么的,自来水添加剂多有时候容易失败)和调味酱油。
最重要的一步来了,把之前装好的罐子放到阳光下去晒半天的样子,晒多久主要看阳光的强度,晒到瓶子摸上去有一些温度为宜。
最后一步就是保存酝酿了,瓶子要盖好,千万不要放到冰箱那种没有温暖的地方。找个阴凉一些的地方放上2-3天就可以了。如果成功了一次,那下次泡菜就用这个酿好的酸水在泡,周期就短了好多。
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