香辣手撕杏鲍菇的做法
2024-08-27 09:44:38
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1、主要食材:杏鲍菇、豆瓣酱、大葱、大蒜。
2、葱蒜分别切细细的末,郫县豆瓣酱也剁细。杏鲍菇用刀拍几下,撕成细丝。切好的杏鲍菇焯水。
3、焯过水的杏鲍菇挤干水分。热锅凉油,放入切好的葱蒜、豆瓣酱小火炒制。小火炒出红油。
4、加入焯过水的杏鲍菇翻炒。翻炒均匀,加入适量生抽、蚝油、少许白糖。再次翻炒均匀即可出锅。
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