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土豆烧鸡子的做法

2024-08-27 11:15:42

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1、将鸡子2500g洗净剁成小块备用;

2、将姜、蒜、桂皮、干辣椒洗净切好放在小碗中;将土豆500g去皮洗净切滚刀备用;

3、在锅中放入5g色拉油,加入准备好的姜、蒜、桂皮、干辣椒;

4、加入4g豆瓣酱,炒出香味;将鸡子倒入锅中;

5、反复翻炒,炒干水分后放入3g蚝油;加入4g食盐;

6、将鸡子装在高压锅中,放入200ml水,压10分钟;

7、加入切好的土豆;煮至土豆熟透,加入3g鸡精;

8、起锅,美味的土豆烧鸡子就做好了。

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