咸蛋黄芋泥古早蛋糕的做法
2024-08-27 12:46:38
好评回答
1、准备芋泥馅,芋头切小块,上锅蒸到酥软,芋头蒸好取出倒入搅拌机,加入细砂糖奶油和牛奶搅拌均匀,成芋泥状,喜欢有颗粒感的可以搅拌的时间短一点。
2、咸蛋黄用烤箱200度烤5分钟直至冒油,烤好的咸蛋黄取出,加入所有配料,用叉子碾压搅拌,搅拌成流心馅状,和蛋糕糊的厚度差不多。
3、植物油加热到80度左右,迅速筛入低筋面粉搅拌均匀后,加入蛋黄和牛奶搅拌成有一定厚度的蛋黄糊。淡黄糊准备好之后,蛋白在另一个盆中分三次加入38g细砂糖,打发至湿性发泡,提起蛋头有弯钩。
4、取一部分蛋白霜加入蛋黄糊先翻拌均匀。
5、再倒回到蛋白霜中,翻拌均匀直至蛋糕糊呈现轻盈细腻的状态。
6、在包好烘焙纸的模具中倒入2/3蛋糕糊。
7、加入芋泥和冷却后的蛋黄馅,用小刮刀铺均匀。
8、然后倒入剩下的1/3蛋糕糊,刮刀整理表面。
9、在预热好150度的烤箱底部加入一大盆水,蛋糕放在中层,水浴加热烤50分钟,烤好后直接脱模,冷却,完成。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
摩尔庄园如何种植香蕉种子
阅读量:75 -
同等学力申硕什么意思
阅读量:40 -
父亲节祝福语50字
阅读量:38 -
送给父亲节的祝福语
阅读量:51 -
父亲节短信祝福
阅读量:37 -
健康素食日第几个
阅读量:15 -
阳光姐妹淘最后秀智出现了吗
阅读量:61 -
阳光姐妹淘李幽然结局
阅读量:20 -
二龙湖爱情故事2021有阿厦吗
阅读量:43 -
阴阳师天魔归来活动怎样查看战报
阅读量:74
猜你喜欢
-
阅读量:39
-
阅读量:62
-
阅读量:27
-
阅读量:6
-
阅读量:43
-
阅读量:8
-
阅读量:55
-
阅读量:81
-
阅读量:65
-
阅读量:28