盐水鸭是哪里的菜
2024-08-27 16:06:32
好评回答
1、盐水鸭是南京著名的特产,属金陵菜,是金陵菜的代表之一,又叫桂花鸭,是中国地理标志产品。因南京有“金陵”别称,故也称“金陵盐水鸭”,久负盛名,至今已有两千五百多年历史。
2、南京盐水鸭制作历史悠久,积累了丰富的制作经验。鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美,具有香、酥、嫩的特点。而以中秋前后,桂花盛开季节制作的的盐水鸭色味最佳,名为桂花鸭。
3、盐水鸭最能体现鸭子的本味,做法返璞归真,滤油腻、驱腥臊、留鲜美、驻肥嫩,常吃盐水鸭还能抗炎消肿拒衰老,心血管病患者尤适宜。
4、2020年7月20日,南京盐水鸭入选中欧地理标志首批保护清单。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
绿叶开白花的植物是什么
阅读量:64 -
满不在乎的满字的意思是什么
阅读量:20 -
好学近乎知力行近乎仁知耻近乎勇的意思是什么
阅读量:18 -
不迁怒不贰过不伐善不施劳的意思是什么
阅读量:88 -
力透纸背的意思是什么
阅读量:11 -
屡见不鲜和误入歧途的意思是什么
阅读量:7 -
早梅这首诗中迥字的意思是什么
阅读量:62 -
满堂红的意思是什么
阅读量:54 -
誉之曰中誉的意思是什么
阅读量:53 -
仪表堂堂的意思是什么
阅读量:94
猜你喜欢
-
阅读量:32
-
阅读量:40
-
阅读量:5
-
阅读量:35
-
阅读量:62
-
阅读量:51
-
阅读量:34
-
阅读量:93
-
阅读量:25
-
阅读量:76