卤什么东西好吃
2024-08-27 18:34:10
好评回答
1、卤莲藕,鸡翅,鸭脖,猪肝,鸡翅都比较好吃。
2、选择脆藕来卤,将藕洗净削皮,放在砧板上切成均匀的片厚约0.5CM备用。切片卤藕味道更加容易渗透到藕里。
3、把洗好的五花肉放进砂锅里,切片的藕也一同放入锅中。放进1勺盐。
4、加入料酒用大火烧开,撇去汤里的浮沫,放进五香粉转砂锅熬炖,卤汤汁的比烧菜的味道稍重即可。视情况可多放些老抽容易上色,颜色呈酱红色最好。
5、将五花肉冲洗干净沥去多余水分;卤肉选择肥瘦相间五花肉;卤出来不油腻味道也正。卤之前先焯水以去除血水。五花肉可以整块卤,也可以切成若干块。放进花椒粉1勺。
6、放进2勺白糖。增加卤藕的甘甜口感。春生养肝,食材中放入冰糖、白糖都是极好的选择。调料和卤水一次放足;中途不要再添加了,以免破坏卤汁浓郁的口感。
7、将所有调料洗净,一起和生姜放进锅里。可以将卤料放进专用的容器里;也可不必。加进老卤水;五花肉卤好可以先捞出来。继续将藕卤制十分钟。
8、藕片要和五花肉一起卤味道才香哦~水一定要淹没食材;味道才好渗透。老抽、老卤都有一定的咸度,盐适量添加。蜂蜜起锅后再放入,让蜂蜜在卤好的藕片里浸泡数小时。卤莲藕就做好了。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:长干行原文翻译及赏析
- 下一篇:种树郭橐驼传原文及翻译
猜你喜欢
-
最迷人的妹歌词
阅读量:51 -
啦啦歌歌词
阅读量:22 -
红枣是凉性还是热性
阅读量:10 -
鸽子是凉性还是热性
阅读量:62 -
冬虫夏草是凉性还是热性
阅读量:76 -
牛油果是热性还是凉性
阅读量:88 -
虹镇老街歌词
阅读量:16 -
社日节是什么节
阅读量:71 -
农历七月初七是什么节
阅读量:60 -
抖音昵称大全潮流霸气
阅读量:68
猜你喜欢
-
阅读量:54
-
阅读量:34
-
阅读量:93
-
阅读量:66
-
阅读量:68
-
阅读量:70
-
阅读量:21
-
阅读量:78
-
阅读量:76
-
阅读量:11