柴鱼花生粥的做法
2024-08-28 07:32:24
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1、米淘净,然后用2汤匙油、2-3茶匙盐、少许水腌泡半小时以上;
2、猪骨洗净,放沸水中著去杂质,冲去血沫;
3、柴鱼干剪成拇指大小的块,花生米洗一洗;
4、烧沸一大煲水,把米(连腌米的油盐)、猪骨、花生、柴鱼干、姜全部放下沸水中,煮沸,大火煮20-30分钟,然后转小火熬1-2小时,大功告成。
5、柴鱼是海鲜干品中的一种,通常卖海产品的商店中有售,质量好的约二十元钱左右一斤。柴鱼有刺,不多,但吃起来是软的;柴鱼自身带着一种甜味,因此它不像有些海产品那样那么腥。柴鱼的吃法有很多种,可以清蒸或煲粥。柴鱼花生粥的特点是粥闻着有花生香味,看着是黄白相间的颜色,吃着有淡淡的清甜味,夏季胃口不好时,吃粥,吃这款柴鱼花生粥是养生佳品。
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