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馄饨做法

2024-08-28 09:48:12

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1、食材:肉馅 350g、馄饨皮 400g、大葱 50g、鲜姜 30g、青菜 150g

2、准备好肉馅,大葱鲜姜洗净、青菜洗净备用。

3、将葱姜剁碎,连同肉馅放入干净的盆中。

4、青菜剁碎,可以根据自己口味选择喜欢的食材。像白菜、香菇、韭菜等都可以。

5、将剁好的青菜放入盆中,加入调味料、酱油。此时不要放盐,防止出水。

6、带上一次性手套,将馅料拌匀,直至有一定酱油颜色一致。

7、加入食盐,因为馅料拌匀之后青菜被肉馅内的油脂包裹,不易出水,可以保持青菜的鲜味。

8、准备好馄饨皮,可以自己和面擀皮。

9、根据自己会的方式将馅料包裹进面皮即可。

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