蒜蓉秋葵的做法

1、主料：秋葵I0个、小米椒3个。

2、辅料：盐少许、泰式甜辣酱30克、食用油少许。

3、秋葵切成二瓣，小米椒切小段，蒜拍扁后切碎。

4、切好的秋葵里撒少许盐，用手轻轻抓匀给秋葵入下底味。

5、小米椒切好后用少许米醋泡二三分钟，去除一下辣味。

6、锅内放油，比平时做菜稍多点。油温热放入秋葵，二面煎都煎一下断生即可。

7、将煎好的秋葵装盘待用。

8、锅内用煎秋葵剩余油里，放入30克泰式甜辣酱，加少许水炒出香味。

9、然后放入蒜末，炒出蒜香味关火。

10、将熬好的蒜汁浇到秋葵上即可。