线椒炒鸡蛋的做法
2024-08-28 11:05:45
好评回答
1、线椒两斤,鸡蛋30个,鸡精10克,食盐8克,料酒10克,芝麻香油少许。
2、准备两斤线椒,清洗干净以后把蒂去除,切成线椒圈,尽量切的细一些更容易炒熟、炒出香辣味。
3、准备一个大一点的盆子,往里面打入30个左右的鸡蛋,加入食盐8克、鸡精10克、料酒10克去腥,再淋入一些芝麻香油,用筷子快速搅散,让蛋清和蛋白均匀融合在一起。
4、把线椒炒一下,锅内烧油,油温五成热时倒入线椒,开中火煸炒2分钟,加入两勺食盐方便炒出里面的水分,线椒断生闻到香辣味以后起锅,把线椒倒入蛋液里面搅匀,让每一粒线椒都裹上蛋液,这样处理一会炒的时候鸡蛋不会老,线椒也不会夹生。
5、锅内再次烧油,油温六成热时,先倒入一半的蛋液,用勺子背轻轻的推动让蛋液均匀受热,蛋液全部定型以后沿锅边淋入少许植物油,经常摇晃锅防止糊底,来回多翻几次面鸡蛋炒熟以后快速打散即可。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
失业保险领取需要什么手续
阅读量:22 -
世界人口增长的特点
阅读量:21 -
家辉欣欣是什么电视剧
阅读量:62 -
纯棉卫衣上的油渍怎么清洗
阅读量:55 -
福晋是什么身份
阅读量:49 -
三国志战略版赵云搭配战法
阅读量:29 -
玄女是什么身份
阅读量:20 -
怎么在表格里插入印章
阅读量:93 -
二月适合种植什么花
阅读量:17 -
詹福禄是什么电视剧
阅读量:35